Domaine Des Marnieres Trichterbeeltje Chardonnay 2025

De naam Trichterbeeltje (Trichterbeker) is een unieke, historische en geografische verwijzing. Het verwijst naar de archeologische vondsten van de Trechterbekercultuur in de grensstreek van Belgisch-Limburg en Luik. Benoît Heggen kiest vaker historische of lokale benamingen voor zijn specifieke percelen en cuvées (zoals ook zijn bekende rode wijn Al Voye). De Domaine des Marnières Chardonnay "Trichterbeeltje" 2025 is een uitstekend voorbeeld van de kwalitatieve opmars van Belgische wijnen. Deze specifieke cuvée combineert het vakmanschap van een Waalse pionier met een uniek geologisch terroir en een historische knipoog.

De wijn heeft een heldere, strogele kleur. In de neus aroma's van rijp exotisch fruit (ananas, citrus) gecombineerd met verfijnde, getoaste tonen van de houtlagering (vanille, lichte amandel) In de mond is de wijn vlezig, breed en filmend (het zogenaamde 'vetje'). Dankzij het kalkterroir blijft de wijn echter heel levendig en fris met een lange, minerale afdronk. 

Door zijn krachtige maar frisse structuur is deze Chardonnay een uitstekende gastronomische wijn. Hij past perfect bij: 

• Visgerechten: Gebakken of gegrilde zeetong, tarbot of kabeljauw met een romige botersaus (beurre blanc).
• Schaal- en schelpdieren: Sint-jakobsschelpen (coquilles) met een zachte mousselinesaus.
• Gevogelte: Kip of kalkoen in een rijke saus met bospaddenstoelen.
• Kaas: Lokale kazen, zoals de zachte en romige Hervekaas.

Druiven: 100% Chardonnay