Le Muricci Gran Selezione DOCG 2016 BIO

Le Muricce verwijst naar de kleine muurtjes die overal gebouwd werden om de terrasvormng te realiseren zodat de wijngaard toch ‘enigszins’ vlak kon worden aangelegd. De wijn heeft nog een jaartje kelder nodig om helemaal tot ontplooing te komen, dus als hij
wat op voorhand kan openkomen (caraferen), komt dit de wijn zeker ten goede. Diverse aroma’s van rood fruit, full-bodied, kortom een brede wijn waar het hout helemaal niet stoort (dank zij onze juiste dosering!). Bij de opwarming in het glas komen er eveneens sous-bois en paddestoelen toetsen naar voor, doch de wijn blijft gekenmerkt door een heerlijke fraicheur die er zorg voor draagt dat de fles in een mum van tijd leeg is. En juist dat moeten wij en de restaurateur hebben, want dan wordt er een nieuwe fles besteld. Afdronk van 8 à 9 sec. Lekker bij kalfsvlees, stoofschotels, ingewanden, patrijs en fazant etc...zelfs rood vlees!

Druiven: 100% Sangiovese