Caparzo - La Caduta - Rosso di Montalcino 2017

La Caduta is de naam van een prachtige wijngaard van 7,5 hectare ten zuiden van Montalcino, waarvan Caparzo besloot een deel te wijden aan de productie van een Rosso di Montalcino cru. Daarom is Rosso di Montalcino DOC La Caduta een stap boven de gemiddelde wijn van de Appellation, en vormt het een uitzondering op de regel die Rosso di Montalcino als de jongere broer van Brunello beschouwt; in die zin kunnen maar weinig andere Rossi vergeleken worden met La Caduta. VIGNETO LA CADUTA: Gelegen in het zuidwestelijke deel van de appellatie Montalcino, strekt het zich uit van 280 tot 300 meter boven de zeespiegel en wordt het beïnvloed door de zeebries. Het terrein bestaat uit polygene conglomeraten, grove zandstenen, eurietklasten en zand. 

VEROUDERING IN HOUT: een deel van het verouderingsproces vindt plaats in hout. 

KLEUR: intens diepe robijn.

BOEKET: verfijnd en complex, met aroma's van vanille en kleine donkere wilde bosbessen. SMAAK: warm, droog, aanhoudend en harmonieus.

ETEN-WIJNSUGGESTIES: soepen, pasta en peulvruchten, gegrild, gestoofd of gestoofd vlees.

SERVEERTEMPERATUUR: 18 °C, beter indien geopend 1 - 2 voordat het wordt gegoten.

Druiven: 100% Sangiovese