Steengoed - Chenin Blanc

De druiven worden machinaal geoogst en bereiken de kelder in perfecte staat om de primaire aroma’s te behouden . Na het crushen, wordt het sap van de schil gescheiden zonder maceratie. De fermentatie gebeurt op een temperatuur van12 tot 15°C. Na de gisting, blijft de wijn 2 maanden in contact met de droesem (sur lie). Het resultaat is een knapperig frisse, sappige wijn met de focus op rijp fruit." Aroma’s van limoen, citrus en verse guava, typisch voor Chenin uit Paarl. Match bij gevogelte in roomsaus, desserts en kazen. 

Druiven: 100% Chenin Blanc