Bodegas Valdecuevas Cantovera 9 meses Barrica 2021
De DO Ribera del Duero ligt in een strook van ongeveer 115 kilometer lang en 35 kilometer breed in het stroomgebied van de rivier de Duero, op de samenvloeiing van de provincies Burgos, Segovia, Soria en Valladolid. Het gebied beslaat een geregistreerd wijnbouwareaal van 22.319 hectare en telt 8.255 geregistreerde wijnbouwers en 311 wijnhuizen.
Het DO wordt gekenmerkt door een extreem klimaat met matige tot lage neerslag (gemiddelde jaarlijkse neerslag 400-600 mm). In combinatie met de droge zomers en lange, strenge winters en de grote temperatuurschommelingen gedurende de seizoenen, heeft dit gebied een mediterraan klimaat met een continentaal karakter.
De wijngaarden liggen tussen de 700 en 1000 meter boven zeeniveau. De meeste wijngaarden in de lager gelegen gebieden bestaan uit zand-, mergel- en kalksteensedimenten, terwijl de hoger gelegen wijngaarden een hoger gehalte aan siltige zand- of kleigrond hebben.
Intense kersenkleur met heldere violette tinten. Evenwichtig en gestructureerd mondgevoel. Zijdezachte afdronk met aroma's van cacao en kruiden. 9 maanden op Franse (50%) en Amerikaanse (50%) eikenhouten vaten. Na rijping rust de wijn 6 maanden in Franse eikenhouten vaten met wekelijkse batonage.
Druiven: 100% Tinta Del Pais
