Argentinië

Argentinië is een belangrijk wijnland van de Nieuwe Wereld, met wijngaarden die vooral liggen aan de oostzijde van het Andesgebergte. Het klimaat is continentaal en zeer droog, met veel zonuren en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Door de geringe neerslag is irrigatie met smeltwater uit de Andes noodzakelijk. Veel wijngaarden liggen op hoogte (600–1.500 meter of hoger), wat zorgt voor koelere nachten en behoud van frisheid en aroma’s in de druiven.

De bodems zijn voornamelijk alluviaal, bestaande uit zand, leem, klei en veel stenen en grind, en zijn arm aan organisch materiaal. Dit dwingt de wijnstok diep te wortelen en resulteert in lage opbrengsten met geconcentreerde druiven.

De belangrijkste blauwe druif is Malbec, die in Argentinië volle, diepgekleurde wijnen geeft met rijp zwart fruit en zachte tannines. Andere belangrijke blauwe rassen zijn Bonarda, Cabernet Sauvignon en Syrah. Bij de witte druiven is Torrontés typisch Argentijns, bekend om zijn aromatische geur en droge smaak, naast Chardonnay en Sauvignon Blanc. Mendoza is veruit de belangrijkste wijnregio, aangevuld met onder andere Salta, San Juan en het koelere Patagonië.