Domaine Wildeberg Kleine Oranjerie Chenin Blanc

Chenin Blanc is de ruggengraat van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw; het is de meest aangeplante druif in ons land en nauw verbonden met onze wijnidentiteit. Om de ware essentie van de plek en het terroir vast te leggen, hebben we deze wijn gemaakt als een 100% ongehoute Chenin Blanc. Door uitsluitend in roestvrijstalen tanks te fermenteren, blijven de frisheid, het karakter en de levendigheid van de wijn behouden. Om deze energie wat te temperen en meer complexiteit en diepte aan de wijn toe te voegen, heeft de wijn ongeveer negen maanden op de fijne droesem gerijpt. Dit draagt ​​ook bij aan het volle mondgevoel en zorgt ervoor dat de wijn langer fris blijft. PROEFNOTITIE: Rijpe perzik en tropisch fruit in de neus met frisse citrusnoten. Honingzoet en gestructureerd in de mond met een frisse zuurgraad en hints van honingmeloen en lychee, leidend tot een heldere, pittige afdronk met een frisse citroenachtige zuurgraad. WIJN-SPIJSCOMBINATIE: Heerlijk bij vis, gevogelte en gegrilde groenten.

Druiven: 100 Chenin Blanc