Savoie

Het Franse wijngebied Savoie ligt in het zuidoosten van Frankrijk tegen de uitlopers van de Alpen aan. Deze bergachtige regio staat vooral bekend om zijn frisse, minerale witte wijnen, die uitstekend passen bij lokale kaasgerechten zoals fondue en raclette. Hoewel het gebied met ongeveer 2000 hectare relatief klein is, herbergt het unieke inheemse druivenrassen.DruivenrassenDe Savoie onderscheidt zich door druiven die perfect gedijen in het koelere bergklimaat:Jacquère: De meest aangeplante witte druif; levert lichte, frisse en knapperige wijnen op met tonen van citrus.Altesse (Roussette): Produceert de meest complexe witte wijnen van de streek, met aroma's van honing, noten en wit fruit.Mondeuse: De belangrijkste blauwe druif van de regio; geeft stevige, peperige rode wijnen met aroma's van donker bosfruit.Bergeron (Roussanne): Wordt specifiek rond het dorp Chignin gebruikt voor volle, aromatische witte wijnen.Belangrijkste Appellations (AOP)De regio kent verschillende kwaliteitswijnen en herkomstaanduidingen:AOP Vin de Savoie: De brede appellation, vaak aangevuld met een specifieke dorpsnaam (cru) zoals Apremont, Chignin of Jongieux.AOP Roussette de Savoie: Speciaal gereserveerd voor wijnen die voor 100% van de Altesse-druif zijn gemaakt.AOP Seyssel: Een kleine subregio die bekendstaat om zowel stille als mousserende witte wijnen. klik hier voor verdere info