Domaine Wildeberg Kleine Oranjerie Shiraz 2025

De Wildeberg Kleine Oranjerie Shiraz is een rijke, volle en kruidige Zuid-Afrikaanse rode wijn uit de Coastal Region. Deze wijn weerspiegelt de veelzijdigheid van de Kaap. De druiven zijn voornamelijk afkomstig uit Paarl, aangevuld met een klein deel uit Franschhoek om de wijn extra pit en structuur te geven.

De druiven voor deze wijn zijn zorgvuldig met de hand geplukt en gesorteerd. Het grootste deel van het fruit komt uit Paarl, maar we hebben een kleine hoeveelheid Franschhoek-druiven aan de uiteindelijke blend toegevoegd voor een vleugje kruidigheid en karakter. De wijn is op natuurlijke wijze gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, waarna 50% van deze blend malolactische gisting ondergaat in Franse eikenhouten vaten van 300 en 600 liter (waarvan 10% nieuw). PROEFNOTITIE: Uitnodigende aroma's van zomerpudding, rijpe zwarte kersen, vanille en zelfs een vleugje frambozen. In de smaak rijke zwarte vruchten, rokerige tonen en een hint van pure chocolade en steranijs. Jeugdige zuren en rijpe, evenwichtige tannines zorgen voor een frisse afdronk met diepte en complexiteit. WIJN-SPIJSCOMBINATIE: Braai (Zuid-Afrikaanse barbecue) is de meest voor de hand liggende keuze, maar dit is een zeer veelzijdige wijn die goed samengaat met de meeste vlees- en champignongerechten, of gewoon op zichzelf.

Druiven: 100% Shiraz