Rhum J.M - Martinique

In de late 17e eeuw was de beroemde Pére Labat, de beroemde jezuïet priester die wordt gecrediteerd voor de prolifererende suikerteelt in Frans West-Indië, de parochiepriester van Macouba terwijl hij een suikerraffinaderij in zijn huis aan de rivier de Roche bediende, waar Rhum JM komt vanaf vandaag. Antoine Leroux-Préville kocht het landgoed van pater Labat in 1790 en gaf de plantage de naam die we tegenwoordig kennen, Habitation Fonds-Préville. In 1845 verkochten de dochters van Antoine Leroux-Préville het pand aan Jean-Marie Martin, een handelaar uit Saint-Pierre en echtgenoot van Marie Ferment, die de dochter was van een van de beroemdste suikerplanters van het eiland op dat moment. Jean-Marie Martin erkende de superieure kwaliteit van het suikerriet dat hij op het landgoed Fonds-Préville aantrof en besloot de teeltmethoden te verschuiven van het produceren van enorme hoeveelheden suiker ... en zich te concentreren op de teelt van suikerriet om een ​​opbrengst van de beste kwaliteit te creëren op het eiland. Hij bouwde een kleine distilleerderij op het landgoed en gebrandmerkt zijn initialen "J.M." op de eerste eiken vaten om zijn rum te laten rijpen. Sindsdien zijn en blijven deze twee letters het embleem van de meest prestigieuze en meest superieure rum die bekend is in Martinique.