Sherry Gonzalez Byass

Heldere amberkleur. Zuivere aroma's en subtiele tonen van rozijnen en vijgen door de toevoeging van Pedro Ximenez in de neus. In de mond, lichtelijk zoet met hints van Amerikaanse eik en een lange afdronk.

Viña AB is een jonge amontillado die zowel bloei als oxidatieve veroudering heeft ondergaan. Licht amberkleurig. In de neus, subtiel en delicaat met typische nootachtige aroma's. In de mond toont de amontillado subtiele…

Solera 1847 vertoont een intense donkere mahoniehouten kleur door de toevoeging van Pedro Ximenez. In de neus, aroma's van rozijnen, vanille, eik en lichte hints van hazelnoot. In de mond een delicate wijn met een zoete…

Neus met aroma's van hazelnoot en geroosterd brood, houtige akkoorden. Rijke mond met duidelijk merkbare getoaste toetsen. Mooi evenwicht en lange afdronk. Serveren tussen 8 en 10°C.

Intense ebbenhouten kleur met jodiumtinten. In de neus rijke aroma's van vruchten zoals rozijnen, vijgen en dadels, vergezeld van honing, siroop en vruchtenconserven. In de mond fluweelzacht met een goede zuurtegraad die de…

Del Duque heeft een donkergouden kleur door de lange tijd die in het vat zit. Op de neus, levendige aroma's van gedroogd fruit en een vleugje Palomino noten. Verrassend genoeg behoudt deze wijn een delicate finesse. In de mond is…

Zeldzaam en elegant. Droog in de mond met hinten van karamel en oude eik. Lange en delicate afdronk.

Matusalem is een mix van 75% Palomino en 25% Pedro Ximenez ouder dan 30 jaar. Een donkere Oloroso sherry met fruitige tonen van kaneel, gedroogd fruit en gekonfijte schil, evenals een rijke en zoete afdronk.

Aroma's van vijg, koffie en specerijen. Zacht en fris in de mond. Serveren tussen 10 en 12°C.

Een uitzonderlijke amberkleurige Palo Cortado met een vleugje koper en oranjeachtige glinstering. Verfijnd en elegant op de neus, met aroma's van hardhout en goed geroosterde noten, aangevuld met zoute noten. In de mond is hij vol…