Mendoza
Mendoza
is de grootste en belangrijkste wijnproducerende provincie in
Argentinië en staat bekend als de thuisbasis van
Malbec. Mendoza is inderdaad goed voor ongeveer 75% van de
wijnproductie van het land. Het is een uniek wijnbouwgebied
vanwege de combinatie van verschillende factoren, waaronder
klimaat, bodem en hoogte.Het klimaat van Mendoza wordt gekenmerkt
door veel hitte, zonlicht en droge groeiomstandigheden. Het
heeft een gemiddelde van 300 dagen zon per jaar en droogtes van
enkele maanden zijn niet ongewoon. Dit is de reden waarom de
wijnen van Mendoza de neiging hebben rijp fruitaroma's te hebben en
de rode tonen rijper, zachtere tannines. In Mendoza valt er weinig
regen (minder bruin 200 millimeter per jaar). Om wijnstokken
het water te geven dat ze nodig hebben om te overleven, worden
wijngaarden geïrrigeerd uit rivieren die door het Andesgebergte
stromen en uit diepe waterbronnen. Bodems aan de voet van de Andes
zijn meestal jong en alluviaal met een hoog aandeel zand en leem en
bevatten weinig organisch materiaal. De zandige leem is bedekt
met rivierrotsen en biedt een goede afwatering. In Mendoza worden
wijngaarden geplant op hoogten tussen 500 en 1200 meter boven
zeeniveau. Het voordeel van hoogte is het verschil tussen dag-
en nachttemperaturen. Dit geeft het fruit een frissere
zuurgraad, meer lagen van smaken en een verhoogd
verouderingspotentieel.