Chili

De meeste wijngebieden zijn gelegen in het centraal gedeelte van het land net ten zuiden van de hoofdstad Santiago. waar de basis ligt van de Chileense wijnbouw. De ontwikkeling van wijngebieden is continu veranderd in dit land, waarbij steeds nieuwe gebieden ontstaan. In grote lijnen is het land op te delen in 3 zones/
Noordelijk Chili: gelegen zeer dicht bij de evenaar waardoor er een warm en droog klimaat heerst.
Centraal Chili: De grootste regio van het land ligt ten zuiden van Santiago wat ontstaan is als een aaneenschakeling van valleien.
Zuidelijk Chili: Het koelste gebied van het land door de ligging dicht bij de zuidpool.
De wijnbouw in Chili is erg gericht op de Franse wijnbouw, waardoor men hier ook veel aanplant overeenkomt met de Franse druiven. Zo zijn Cabernet Sauvignon en Merlot veel gebruikt voor rode wijnen en Chardonnay en Sauvignon Blanc voor wit. De vaak typisch genoemde Chileense druif, Carmenère, heeft ook zijn oorsprong in Frankrijk, namelijk uit Bordeaux, maar komt in Frankrijk steeds minder voor.